Costos de oportunidad de los Sistemas de Producción de Café Orgánico en la Sierra Madre de Chiapas, México

Autores/as

  • Marcos Casiano-Domínguez
  • Fernando Paz-Pellat

Palabras clave:

REDD , pago por servicios ambientales, deforestación, usos alternativos del suelo

Resumen

El objetivo fue estimar los costos de oportunidad de los sistemas de producción de café orgánico bajo sombra (variedades de porte alto), que implica la conservación de los acervos de carbono y la agrobiodiversidad, frente a los sistemas de producción de café con variedades poco tolerantes a la sombra como algunas variedades derivadas de híbridos de Timor o HT como actividad alternativa, en la Sierra Madre de Chiapas, México. La utilidad obtenida (a precios del 2017) una vez establecida la producción en sistemas bajo sombra (variedades de porte alto) correspondió a $7 843.00 ha-1año-1, mientras que en los sistemas de producción bajo sombra (derivados de HT), la utilidad fue de $6 382.00 ha-1 año-1. La diferencia de utilidades fue de $-1 461.00 ha-1año-1, la cual representó el costo de oportunidad (negativo) de mantener sus tierras con árboles de sombra. Sin embargo, la producción de café orgánico mediante el sistema de producción bajo sombra es 7.62 veces más rentable en un horizonte de 30 años que el sistema de producción de baja sombra, sin agregar la valoración económica que puede obtener por pago de servicios ambientales como carbono, agua y biodiversidad.

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Publicado

2021-12-23

Número

Sección

Artículos