Emisiones de metano por fermentación entérica de la ganadería bovina de México: la importancia de contar con inventarios nacionales precisos y de estrategias viables de mitigación
Palabras clave:
alimentación, GEI, GHG, metano, rumiantesResumen
El sector ganadero contribuye al calentamiento global con el 18% de la emisión antropogénica total de gases de efecto invernadero (GEI), estas emisiones tienen su origen en la producción y procesamiento de alimento para el ganado, el uso de tierra, la fermentación entérica y el manejo de desechos de los animales. Gracias a su eficiente sistema digestivo los rumiantes pueden aprovechar una gran diversidad de plantas forrajeras y transformarlas en alimentos de alto valor biológico para la humanidad, no obstante, como resultado de este proceso se pierde parte de la energía consumida por el animal en forma de gas metano (CH4). Para el año 2018, México contaba con un inventario de casi 32 millones de cabezas de ganado bovino (la más numerosa después de las aves de corral), el cual generaba alrededor de 2039.21 ± 205.5 Gg de CH4 al año, ocupando el octavo lugar entre los países productores de metano por fermentación entérica a nivel mundial. Por lo tanto, es importante, por un lado conocer, e identificar los factores que intervienen en la emisión de CH4 por fermentación entérica de los bovinos en México, para mejorar la eficiencia de utilización de la energía de los alimentos por los animales y reducir las pérdidas a través del CH4. Y, por otro lado, desarrollar métodos y procedimientos robustos para la generación de inventarios de éste gas, con el objetivo de desarrollar estrategias y políticas nacionales para la mitigación de emisiones de metano por fermentación entérica del ganado bovino en México, tales como la inclusión de plantas taníferas en la alimentación animal, y así diseñar e implementar políticas públicas adecuadas al contexto ganadero del país.